開(kāi)一家餐飲店的重中之重是什么？很多人都會(huì)說(shuō)到選址，除了選址，你還能想到哪些重要的因素？
我們進(jìn)入一家餐廳吃飯的時(shí)候，首先注意到的便是餐飲店的整體裝修風(fēng)格，因?yàn)橄M(fèi)者都是顏值性動(dòng)物，喜歡漂亮的東西。
餐廳裝修風(fēng)格好，環(huán)境適宜，只要服務(wù)水平不是很差，菜品佳，消費(fèi)者非常容易多次進(jìn)店消費(fèi)，成為忠實(shí)顧客。所以，餐飲店的裝修設(shè)計(jì)，成為消費(fèi)者決定就餐的首要考慮因素之一。
裝修風(fēng)格確定好
每個(gè)餐飲店會(huì)根據(jù)自身的餐飲品類和消費(fèi)人群打造不同的裝修風(fēng)格，某府撈面打造的是書(shū)房文化，內(nèi)有青花瓷餐具和實(shí)木餐桌餐椅，藤木、古書(shū)為重要點(diǎn)綴。
某春風(fēng)餐廳，著重打造傳統(tǒng)徽派傳統(tǒng)建筑風(fēng)格，材料大多以白墻、木頭、灰瓦、深灰磚為主。
餐飲店應(yīng)該首先確定好品牌的裝修風(fēng)格，輕裝修，重裝飾，簡(jiǎn)單且有主題風(fēng)格。
好的裝修不是永遠(yuǎn)不是華麗元素的堆積，而是重在突出特定風(fēng)格，比如打造山水、戈壁、書(shū)房、輕現(xiàn)代、森林、桃花源等裝修風(fēng)格。
裝修理念人性化
首先我們應(yīng)該有清晰的認(rèn)知，餐飲店裝修面對(duì)的永遠(yuǎn)是消費(fèi)者而不是經(jīng)營(yíng)者，餐飲店在裝修設(shè)計(jì)上最應(yīng)該做到的就是極致的人性化。
這不是要求餐飲店花費(fèi)重金打造成某種樣子，往往被忽略的是細(xì)節(jié)。
比如設(shè)置老年人、嬰兒、殘障人士專用就餐設(shè)備和用具，洗手間考慮到家長(zhǎng)帶孩子和殘障人士的需求，餐具餐桌一體化，應(yīng)急藥品供應(yīng)，等位區(qū)和就餐區(qū)分離等，讓消費(fèi)者有一個(gè)良好用餐體驗(yàn)。
色彩搭配很關(guān)鍵
餐飲店的色彩配搭主要是從空間感的角度出發(fā)，確認(rèn)好餐廳大致主題后，在選色上面應(yīng)謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，顏色單一顯得過(guò)于單調(diào)，讓人覺(jué)得索然無(wú)味，顏色五彩斑斕又讓人覺(jué)得眼花繚亂。
快餐店和中餐店、西式餐廳有所不同，前者講究高效、高翻臺(tái)，用餐速度要快于后兩者。色彩的使用上，宜采用暖色系，從色彩心理學(xué)上來(lái)講，暖色有利于促進(jìn)食欲。
快餐店多采用黃、紅系列，可加快顧客用餐速度餐廳店面裝修，中餐廳和西式餐廳同樣以暖色系為主餐廳店面裝修，淡淡的暖色系搭配整體裝修風(fēng)格會(huì)大大提高餐飲店的整體檔次和水準(zhǔn)。
注重性價(jià)比，該省省該花花
很多餐飲店老板在裝修的時(shí)候都是想著無(wú)所謂，裝修一定要裝最好的，或者直接雇傭裝修公司，干不下去了店鋪還能轉(zhuǎn)讓，這種思想是非常不可取的。
裝修有很多地方是可以節(jié)省的，地板磚就是很好的例子，衛(wèi)生間的成本和店內(nèi)裝飾品都是可以省下來(lái)的，畢竟加分項(xiàng)不是必選項(xiàng)。
有的地方也是萬(wàn)萬(wàn)不能省的，水電必須保證質(zhì)量，消防、通風(fēng)、管道、設(shè)備也要?jiǎng)?wù)必符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，另外餐具的選用也要符合人體健康標(biāo)準(zhǔn)。
店鋪裝修是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)，餐飲店老板在裝修時(shí)應(yīng)當(dāng)細(xì)心加專心，在保障餐品口味和服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，讓店鋪裝修成為錦上添花。
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