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「土菜館裝修」如何把握不土氣?
時間:2022-11-16 05:11:31 來源:網(wǎng)絡(luò)整理

隨著人們對健康飲食的關(guān)注,越來越多人關(guān)注原生態(tài)食品,一些農(nóng)家樂和土菜館越來越受到大眾追捧,一方面這類餐廳能夠給客戶帶來“原生態(tài)綠色健康,本真本味”的用餐體驗,另一方面,這類餐廳給顧客一種回家的感覺,特別是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)在外打拼的朋友,對于來自己家鄉(xiāng)的味道總有一種縈繞心頭的內(nèi)心感受。那么土菜館裝修如何把握不土氣?

土菜館意味著“地道”“正宗”“食色本味”,既沒有華而不實的包裝,也沒有過多的儀式感,說白了,土菜館就是給人一種很接地氣,很親切的感覺。那我們在土菜館裝修設(shè)計的時候,第一步首先要把握其整體設(shè)計風(fēng)格,絕對不能出現(xiàn)與之相反的調(diào)性,比如輕奢或者小資品質(zhì)的,因為目標(biāo)客群本來就是想要有回家的感覺,感受到溫暖餐廳店面裝修,感受到就在自己家鄉(xiāng)的感覺。

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第二,土菜館可以接地氣,但是不能土里土氣,很多餐飲企業(yè)會有一個嚴(yán)重的誤區(qū)———認(rèn)為土菜館就要接地氣、很親民,于是把當(dāng)?shù)匚幕匕€出一個遍,怎么土怎么呈現(xiàn),殊不知這種設(shè)計思路已經(jīng)犯了大忌——現(xiàn)在消費者的審美習(xí)慣和品味都在提升,你的土菜館裝修的可以很接地氣,但是不能很土。這個會直接導(dǎo)致消費者不愿意在社交媒體上幫你免費宣傳,無疑在這個過程中,你的宣傳成本已經(jīng)在增加了。第三,土菜館裝修不能失掉文化感。我們都知道,中國地大物博,隨之衍生出各種飲食文化,所以土菜館在裝修的時候,我們同樣要緊扣當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?,?jīng)過提煉從而形成自己的品牌文化和品牌故事。土菜館最后一個裝修關(guān)鍵點是,店面的用色一定要和諧統(tǒng)一餐廳店面裝修,不宜采用過多強烈、生硬的大撞色,這樣會打破餐廳的營造氛圍。

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土菜館裝修設(shè)計沒那么麻煩,首先要清晰自己市場的定位,然后進(jìn)行科學(xué)的餐廳設(shè)計,整體效果基本上在消費者心里能夠保證合格,但是要做到驚艷,還需要系統(tǒng)進(jìn)行策劃。

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