餐廳后廚怎么裝修
1餐館飯店后廚的合理布局
廚房裝修最常見的失誤是儲(chǔ)存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)髤^(qū)域的布局混亂，讓烹飪的流水線受到阻礙。空間規(guī)劃是裝修的首要步驟，如果沒有合理的布局，不僅影響了廚房的美觀度，更讓廚師在廚房忙得暈頭轉(zhuǎn)向，工作起來(lái)缺乏條理。
2餐館飯店后廚的裝修色調(diào)
餐館飯店的墻地面建議采用單一明亮的材料，例如米白色的墻面磚配合淺色的防滑地磚，簡(jiǎn)單又顯空間寬敞。這樣的色調(diào)設(shè)計(jì)，就算是空間小一樣能呈現(xiàn)整潔、寬敞的廚房。
3餐館飯店后廚的地面
廚房烹飪制作所用的材料、設(shè)備品種多樣，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成地面油膩。為了工作人員的案例，廚房必須選用防滑功能地磚，若沒有防滑地磚，也要鋪設(shè)防滑地墊。
4餐館飯店后廚的通風(fēng)
廚房的蒸炆炒燉過(guò)程都會(huì)產(chǎn)生油煙，不管廚房選配先進(jìn)的抽油煙罩，還是采用簡(jiǎn)捷的排風(fēng)扇，一定不能讓配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量小飯店裝修效果圖，這樣廚房才能保持空氣清新。
5餐館飯店后廚的用水設(shè)施
部分設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)廚房水槽（水池）時(shí)，沒有考慮流水作業(yè)問(wèn)題，配備的水槽太少或太小，使得廚房工作人員要到較遠(yuǎn)才能工作，影響了食物、餐具的清洗。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，確保食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
6餐館飯店后廚的分區(qū)設(shè)計(jì)
儲(chǔ)藏區(qū)、準(zhǔn)備、清洗、存儲(chǔ)和烹飪是后廚的五大區(qū)域，要合理的規(guī)劃才能應(yīng)用更方便。存儲(chǔ)區(qū)穿插在清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)之間，根據(jù)不同區(qū)域的操作需求存儲(chǔ)相應(yīng)的物件。
7餐館飯店后廚的通道
為滿足廚房的工作安全和衛(wèi)生規(guī)則實(shí)施，后廚設(shè)計(jì)應(yīng)該嚴(yán)格禁止加工食品與垃圾共用一個(gè)通道。廚房應(yīng)分別設(shè)置出入口，出進(jìn)分開，保證傳菜通暢與潔污分離。
飯店廚房裝修注意哪些細(xì)節(jié)
廚房瓷磚
在廚房裝修的時(shí)候，墻面的瓷磚要根據(jù)室內(nèi)光線的照射度選擇，很亮的空間和很暗的空間應(yīng)該采用顏色比較淡的瓷磚，這樣可以避免造成光污染，容易讓眼睛疲勞。廚房地面的瓷磚選擇的時(shí)候要考慮實(shí)用性，不要選擇太滑的，以免對(duì)家人造成傷害。
廚房吊頂
廚房的吊頂應(yīng)該選擇防火，抗熱，耐臟，容易清洗的裝修材料，還應(yīng)該選擇防水的材料，在美觀的同事，很很安全，千萬(wàn)不要貪圖便宜選擇質(zhì)量不好的材料。很容易造成安全隱患。
廚房收納
廚房的收納功能決定了廚房的美觀和整潔，所以廚房收納的設(shè)計(jì)也非常重要，一定要設(shè)計(jì)合理，要充分考慮鍋碗瓢盆的收放空間，冰箱，烤箱，微波爐類似大一點(diǎn)的電器做成嵌入式的，那樣比較節(jié)省空間，很比較美觀，還有就是廚房的角落里面不要弄抽屜。
廚房油煙問(wèn)題
廚房的油煙問(wèn)題是大家比較關(guān)心的，一定要買質(zhì)量好的抽油煙機(jī)，要買設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單點(diǎn)的，那樣容易清洗，高度不宜超過(guò)70厘米，要和臺(tái)面同時(shí)安裝。如果要裝修開放廚房，建議選擇集成灶。
廚房燈具
廚房的燈光應(yīng)給以白色為主，要選擇防水防霧的燈具，在線路的接頭處一定要用防水的膠布處理，盡量減少接頭，接頭處理不好容易造成安全隱患，廚房的燈應(yīng)該有2個(gè)部分，一個(gè)是整個(gè)的照明，一個(gè)是局部的照明，如洗菜，炒菜的時(shí)候的照明。
長(zhǎng)5米2寬1米3的廚房兼小餐廳的裝修效果圖裝修效
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廚房做半通透設(shè)計(jì)真不錯(cuò)，這樣裝修成本高嗎？怎樣才能壓縮成本？
廚房里的東西并不算太多，也就是鍋碗瓢盆、調(diào)料之類的，所以只要做能放下這些的柜子就夠了，多了也是浪費(fèi)。第二種的廚房裝修，打造的是北歐宜家風(fēng)格的廚房，原木色和白色的實(shí)木板材拼接而成的櫥柜，部分壁掛式的櫥柜實(shí)現(xiàn)的是一體化的設(shè)計(jì)關(guān)于裝修一個(gè)廚房大概要多少錢這個(gè)問(wèn)題是沒有一個(gè)準(zhǔn)確數(shù)字的，這是因?yàn)樯婕暗牡赜虿煌?，以及人工和材料的不同，都?huì)存在一定的偏差因?yàn)橐b燃?xì)鉄崴鳎约依锷晕⒏牧艘稽c(diǎn)燃?xì)饩€路，把燃?xì)獗硪惭b到櫥柜里了。這個(gè)必須由燃?xì)夤镜娜藖?lái)做，不能講價(jià)，300。主要是看你用材的擋次來(lái)決定你的花銷，如果你要求的標(biāo)準(zhǔn)奢侈豪華，那必然會(huì)花銷大，如果你要求簡(jiǎn)單化，那可真就花不上幾個(gè)錢！
廚房雖然地方不大，但裝修起來(lái)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，布電線、裝水龍頭、裝櫥柜，各種的細(xì)節(jié)。這種種的細(xì)節(jié)里，印著大寫的兩個(gè)字——花錢。在裝修之前，首先要仔細(xì)測(cè)量廚房面積，比如，如果廚房是長(zhǎng)條形，那么可以用“L”字形，將洗滌區(qū)、操作區(qū)及烹飪區(qū)分開，櫥柜預(yù)算，檔次不同，價(jià)格差很大。
廚柜這塊大牌整體廚柜在10000至20000萬(wàn)左右地柜長(zhǎng)度在4米以內(nèi)小飯店裝修效果圖，吊柜在3米以內(nèi)。普通大理石廚柜這個(gè)長(zhǎng)度在5000至8000左右。廚房的預(yù)算差距很大，一般的廚房1萬(wàn)左右能夠裝修，高檔的的需要廚房10多萬(wàn)。一般都還是比較普通的廚房，準(zhǔn)備2萬(wàn)預(yù)算就足夠，你可以大致估算，櫥柜是整體還是打造廚房在裝修前，每個(gè)人必須要了解的“三大要素”，這次分別從動(dòng)線、細(xì)節(jié)布局、櫥柜尺寸設(shè)計(jì)來(lái)描述這三大要素，因?yàn)檫@些都屬于基礎(chǔ)設(shè)計(jì)或者主材定制。
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