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連鎖門店賣場通道與服務(wù)設(shè)施設(shè)計
時間:2022-11-14 14:04:43 來源:網(wǎng)絡(luò)整理

連鎖賣場設(shè)計常識

連鎖門店賣場的內(nèi)部設(shè)計就是對賣場的購買環(huán)境進(jìn)行設(shè)計,其目的是為顧客營造一個溫馨、舒適、適用的購買場所

連鎖專賣設(shè)計的意義

連鎖店鋪的賣場環(huán)境設(shè)計不僅直接影響著顧客的購買行為,還影響著連鎖店鋪的銷售業(yè)績。

日本銷售專家調(diào)查顧客對零售店鋪有關(guān)項目的關(guān)心程度為:

其中「開放式容易進(jìn)入」占 25%,購物環(huán)境清潔明亮占 14%,這兩項正是連鎖店鋪賣場設(shè)計的具體內(nèi)容,而賣場設(shè)計是連鎖店直接服務(wù)顧客的重要內(nèi)容。

連鎖賣場設(shè)計的原則

便利顧客,服務(wù)大眾:專賣懸河驃擁有充足的商品,還要創(chuàng)造出一種適宜的購物環(huán)境,使顧客享受最完美的服務(wù)。

其中最關(guān)鍵的是顧客、現(xiàn)場營業(yè)人員的活動路線和店鋪形象塑造兩點。

賣場設(shè)計必須達(dá)到以下要求:

連鎖門店賣場通道與服務(wù)設(shè)施設(shè)計

賣場通道設(shè)計

(一)直線式通道

也稱單向通道,通道的起點是賣場的入口,終點是收款臺。

顧客依照貨架排列的方向意向購物,以商品陳列不重復(fù),顧客不回頭為設(shè)計特點,它使顧客在最短的線路內(nèi)完成商品購買行為。

(二)回型式通道

又稱環(huán)型通道,通道布局以流暢的圓形或橢圓形按從右到左的方向環(huán)繞整個賣場。實際運用中又分為:

(三)主、副通道

良好的通道設(shè)置,就是引導(dǎo)顧客按設(shè)計的自然走向,走遍專賣的每個角落,讓顧客接觸到各種商品,使賣場空間得到有效利用。

賣場內(nèi)主副通道的設(shè)置不是根據(jù)顧客的隨意走動來設(shè)計的,而是根據(jù)賣場商品的配置位置與陳列來設(shè)計的。

(四)設(shè)置賣場通道的原則

不同規(guī)模超市通道寬度的基本設(shè)定值:

如,美國零售超市經(jīng)營中在 20 世紀(jì) 80 年代就形成了標(biāo)準(zhǔn)長度為 18~24m 的商品陳列線,日本超市的商品陳列線相對較短,一般為 12~13m。

收銀臺、存包處的設(shè)計

(一)收款臺的配置與設(shè)計

(二)存包處的設(shè)計

否認(rèn)采用何種形式的存包方式,都應(yīng)該是免費的,否則就會引起顧客的反感,直接影響到零售店鋪的銷售業(yè)績。

出入口、柜臺和貨架設(shè)計

(一)出入口的設(shè)計

這些零售店大都店面裝飾豪華,櫥窗陳列講究,從店面入口即可給人留下深刻印象,不能隨便把顧客引進(jìn)店內(nèi),要使顧客能安靜、愉快地選購商品。

根據(jù)銷售方針,廉價甩賣商品要單設(shè)一個地方;誘人的商品旋轉(zhuǎn)一個地方;季節(jié)性商品和時興商品放在另一個地方。這樣可使整個商店繁華、活躍起來。

(三)貨架的設(shè)計

天花板、地板和墻壁的設(shè)計

(一)天花板的設(shè)計

超市專賣天花板高度標(biāo)準(zhǔn)參考:

另外還要考慮天花板的形式(簡潔、美感),及與其他相關(guān)的設(shè)施結(jié)合起來考慮(如,色調(diào)與照明、空調(diào)、監(jiān)控、報警裝置、滅火器等)。

(二)地板的設(shè)計

(三)墻壁的設(shè)計

相比其他場所,超市賣場壁面裝潢上盡可能節(jié)約些。

總體要求堅固、廉價、美觀(使用材質(zhì)一般是灰泥,再涂上涂料進(jìn)行封面噴塑)。

連鎖門店照明與聲音設(shè)計

賣場照明設(shè)計

從照明學(xué)上講,商品照明應(yīng)為環(huán)境照明的 2~4 倍,才能提高商品吸引顧客的效果。

不同燈具光的特征:

冷色(青、紫等)用熒光燈較好,暖色(黃、橙等)用白熾燈更能突出商品色彩的鮮艷。

服裝店、化妝品店、鞋店、蔬菜水果店等用白熾燈和聚光燈,對突出商品的色彩、創(chuàng)造氣氛效果理想,用熒光燈效果要差些。

(一)賣場照明的類型

(二)賣場不同區(qū)域的照明要求和效果

有時變換照明器具就可以創(chuàng)造完全不同的氣氛(如,換一個壁燈,改變一個吊燈燈傘的顏色等)。

(三)照明設(shè)計中的有關(guān)術(shù)語

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賣場聲音與音響設(shè)計

聲音的種類和密度(聲音的強(qiáng)度和音量)可對賣場的氣氛產(chǎn)生積極的影響,也可產(chǎn)生消極的影響。

調(diào)查顯示,美國有 70% 的人喜歡在播放音樂的超級市場購物。

注意音樂的種類要與賣場想要創(chuàng)造的氣氛相協(xié)調(diào)。

連鎖門店色彩的設(shè)計

色彩感覺與色彩選擇

(一)消費者的色彩感覺

如,當(dāng)肉品貨柜背景偏紅時,肉色給人的感覺就不那么新鮮;若改成淡藍(lán)色或草綠色就會顯得新鮮紅潤。

一般,暖色給人溫暖、快活的感覺;冷色給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺。

如果將冷暖并列,給人的感覺是:暖色向外擴(kuò)張,前移;冷色向內(nèi)收縮,后退。

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(二)超市的色彩選擇

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常見商品與色彩的組合:

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商品形象色

商品形象色指不同大類商品上連鎖店裝修,經(jīng)常使用的能促進(jìn)銷售和便利使用的色彩或色調(diào)。

在消費者的消費習(xí)慣中,不同的商品具有不同的色彩形象,如,淡紅色、奶油色、橘黃色等是促進(jìn)令人的顏色,因而食品類的陳列普遍采用暖色系的配色。

(一)不同商品陳列的習(xí)慣色彩

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(二)幾大類商品的習(xí)慣色調(diào)

連鎖門店其他要素的設(shè)計

人們的味蕾會對某些氣味作出反應(yīng),以致可以單憑嗅覺就嗅出某些商品的滋味。

美國國際香料公司將各種人工香料裝在罐子中用來銷售。根據(jù)定時設(shè)置,香料罐子每隔一段時間會將香味噴在零售店內(nèi)連鎖店裝修,以引誘顧客上門,實驗結(jié)果表明這種方法效果奇佳。

如對店鋪氣氛有影響的其他因素一樣,對氣味的密度(強(qiáng)度)也必須考慮:

連鎖賣場的通風(fēng)設(shè)計

通風(fēng)來源可分為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)(大型超市普遍采取紫外線燈光殺菌設(shè)施和空氣調(diào)節(jié)設(shè)備)。

超級市場選擇空調(diào)機(jī)組類型的要求:

超級市場的空氣濕度一般保持在 40~50%(50~60%更適宜),庫房更應(yīng)嚴(yán)格控制環(huán)境濕度,嚴(yán)防腐壞。

POP 設(shè)計

POP(point of purchase)意為「賣點廣告」,其主要商業(yè)用途是刺激引導(dǎo)消費和活躍賣場氣氛。

它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報、店內(nèi)臺牌、價目表、吊旗、立體卡通模型等。

POP 的制作形式有彩色打印、印刷、手繪等方式。

(一)POP 廣告的類型及特點

(二)POP 設(shè)計的原則

(三)店內(nèi) POP 廣告效果的評價

現(xiàn)在應(yīng)用較多的一種方法是歷史分析法,即運用統(tǒng)計技術(shù)將過去的銷售和過去的廣告支出聯(lián)系起來,衡量廣告對銷售業(yè)績是否有幫助。

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